🏰🥩 Богатое блюдо русской кухни с грибами и корнеплодами
🍄 Основные ингредиенты:
-
Говяжья вырезка
-
Шампиньоны или белые грибы
-
Морковь и корень петрушки
-
Лук-шалот
-
Сметана
✨ Особенности блюда:
-
Медленное томление в глиняном горшочке
-
Грибной аромат с нотками сметаны
-
Нежное мясо с овощной подушкой
🍽️ Историческая подача:
-
В глиняном горшочке под хрустящей корочкой
-
С расстегаем или кулебякой
-
Украсить веточками укропа
Царское угощение из русской печи!
(Традиционно готовилось для боярских пиров)