Изысканное блюдо русской кухни с сочной куриной основой и хрустящей золотистой панировкой
Двойная панировка в хлебной соломке создаёт эффектную хрустящую корочку
Нежнейший фарш из отборной курицы с добавлением сливочного масла
Традиционная рецептура, восходящая к XIX веку
Создана в трактире Пожарских в Торжке
Любимое блюдо Александра Пушкина
В оригинальном рецепте использовалась телятина
Классический - с картофельным пюре и клюквенным соусом
Ресторанный - с трюфельным кремом и молодой зеленью
Детский - в миниатюрном формате с овощным рагу
Сохраняет сочность при любом способе приготовления
Универсальна для праздничного и повседневного меню
Допускает различные варианты подачи от классики до фьюжн
Шеф-рекомендация: подавать с брусничным вареньем и сливочным соусом для контраста вкусов.